防彈咖啡

有關防彈咖啡（黑咖啡加上椰子油與奶油），我接觸到這大約是2015年底時，當時幾乎只有英文的文章，中文的不多，一開始是想拿來減肥，後來實驗結果對我成效不彰(*1)，卻發現這東西可以穩定我的血糖，尤其近半年持續運動以來，若是一早起床吃一般早餐（麵包、三明治、牛奶...）或是空腹，接著持續運動超過一小時，我的血糖就會降到不舒服的水平，會開始飢餓、疲勞、四肢麻、手抖，這時候就要補充水分吃點東西才會恢復，但若是早餐是一杯防彈咖啡喝了再上的話，連續運動兩個半小時跑半馬都沒有上述問題，而且精神體力狀態會非常的好，非常神奇，有關這東西的效用目前爭議還很大，但我試到現在是覺得當作運動前的早餐很不錯。

我目前有持續在做重訓跟騎自行車爬山，只要當天早上預期要騎山路超過1.5小時，我就會喝一小杯防彈咖啡，奇妙的是，只要5cc的椰油+5cc奶油+25cc的espresso，一口喝下去就可以撐兩三個小時不會騎到發餓沒力，真的是蠻有效的。

這篇中文文章還蠻中立的介紹：
防彈咖啡：它是新世紀健康良方，還是煉金術士的魔藥？

郭漢聰醫師的個人網頁中有說明詳細的防彈咖啡使用方法，但我現在沒有follow，目前純粹拿來當作早晨運動前的早餐：

防彈咖啡飲食法

郭醫師的臉書也是我現在在follow的重點，我覺得有很多值得參考的觀點，都是非常好的觀念，雖然我沒有照著做，但常常是醍醐灌頂，一點就通。

*1:我後來發現是因為總熱量攝取還是過高，加上身體肌肉量不足，體脂肪過高，基礎代謝率無法提升的狀況下，總熱量攝取又過高，是幾乎不會瘦下來的。